06/08/2024

La misma se realizó en las instalaciones de la Asociación de Pequeños Productores de la localidad, este jueves y viernes, a través de la Dirección de Fortalecimiento Institucional, a cargo de Álvaro Rodríguez, en forma conjunta con la mencionada Asociación.

Los temas desarrollados fueron análisis de costos, normas de seguridad e higiene, técnicas y proceso de elaboración de mamón en almíbar, producto de aceptación regional para que emprendedores puedan mejorar su economía. Durante la capacitación se realizaron todas las actividades: desde la recepción de materia prima hasta la obtención del producto final, listo para comercializar.

Además se apuntó a que los participantes consolidaran el grupo asociativo, generando un capital semilla con los productos elaborados durante la charla, y que puedan comprar sus propios recursos para seguir produciendo y generando ingresos genuinos.