19/11/2024

Se realizó en una colaboración entre el Gobierno de Corrientes, a través del Ministerio de Turismo con el programa Cocineros del Iberá y la Municipalidad local a través de la Dirección de Recursos Naturales.

El intendente José Irigoyen, acompañado por su equipo y numerosos comensales entusiastas, se reunieron en la Sociedad Italiana para disfrutar de un menú variado elaborado exclusivamente con carne de ciervo axis, una especie exótica.

Estofados, empanadas, tacos, fiambres y crepes fueron algunas de las delicias que deleitaron los paladares, bajo la coordinación de Gisela Medina.

Esta iniciativa promocional responde a la necesidad de controlar la población de esta especie introducida en la región, que compite por alimento y territorio con las especies autóctonas, causando desequilibrios en el ecosistema local.